Verschlagwortet: sardische Küche

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(Sub)Kultur

Maden-Käse und halbrohes Pferdefleisch: Einführung in die bizarre sardische Küche

http://www.youtube.com/watch?v=Nokj66MaZAE Gebratener Lammdarm (cordula), von Maden vorverdauter Pecorino  (casu marzu – die Maden werden mitgegessen…), rohe Krebse (granchi crudi) oder halbrohes Pferdefleisch (carne di cavallo al sangue): Es gibt viele kulinarische Spezialitäten der sardischen Küche,...